|
Zomerse Limoen Vinaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -de geraspte schil en het sap van 1 limoen
-1 tot 2 knoflook tenen
-2 eetl olijf olijf
-1 eetl witte wijn azijn
-4 eetl gehakte bieslook
-0,5 eetl grof zeezout
-1 theel mosterd poeder
-2 eetl kappertjes
-1 eetl gehakte peterselie
-1 theelepel suiker
-peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -In de vijzel wrijf je de knoflook met het zout tot een pasta.
-Dan mag de olie, de mosterdpoeder, de azijn en het limoensap erbij.
-Roer nu de limoenschil, de kappertjes, de suiker en de verse kruiden er door.
-Even proeven om te zien of er nog wat peper bij moet.
|
|
|